近期蔬菜价格持续偏高,记者在山东蔬菜主产地及批发市场了解到,当前蔬菜价格虽较春节期间有所下降,但仍处于高位运行,不少消费者感叹菜比肉贵,一些菜农菜商则认为,菜价有望回归但难降至过去水平,同时不稳的菜价造成买卖蔬菜如同赌博。

　　批发市场:菜价继续高位运行

　　山东寿光是我国最大的蔬菜种植基地及集散地,位于这里的农产品(000061,股吧)物流园是目前我国最大的蔬菜批发市场,每天接待来自全国29个省区市的2000多户蔬菜经销商。记者近日在这里采访发现,从春节期间就已高企的菜价仍然保持高位运行。

　　记者近日来到物流园,见到威海的圆葱经销商刘晓洋,他正站在圆葱堆前等待前来批发的商贩,他的圆葱主要来自云南、四川,由于货源紧张,价格一直很高。刘晓洋告诉记者,目前北方圆葱即将收获,而南方圆葱销售殆尽,南方圆葱运到寿光后的批发价在每公斤2.2元左右,而去年这个时候的价格为每公斤1.6元-1.8元。“别看涨了几毛钱,老百姓都抱怨贵。”

　　寿光人张新华贩菜6年,主营马铃薯。见到记者后就抱怨现在菜价高,生意不如以前。“蹲了一早上,来问的人不多!”张新华指着一车刚从宁夏拉来的红皮马铃薯说:“我们是贱买贱卖、贵买贵卖,只赚个辛苦钱。菜价低时买菜的人还可以承受,现在高了不好往外卖。”

　　张新华告诉记者,马铃薯从春节时价格一直看涨,这些马铃薯是宁夏菜农去年8月份窖存的,运到寿光后现价每公斤2.6元-3元,比去年这个时候贵了一倍。“这些年没有涨过这么高。不仅是马铃薯,现在几乎所有的菜价都高!”

　　据寿光农产品物流园监控显示,虽然蔬菜价格一直波动,但近期基本维持在高位,且绝大多数继续上涨,从4月底5月初的数据看,从外省运往寿光的12种主要交易品种中仅有白萝卜和黄瓜小幅下跌,其他如甘蓝、菠菜、菜花、苦瓜等均小幅攀升。物流园常务副总经理时来滨介绍说,今年菜价总体比去年同期高30%,个别品种价格甚至翻番

　　菜农、菜商:“买卖菜就像赌博”

　　一方面消费者抱怨菜价过高,另一方面在种植批发环节,由于无法摸清菜价走势以及缺少市场预警信息,不少菜农、菜商表示,看不透的菜价让蔬菜买卖就像一场赌博。

　　从事18年蔬菜生意的唐山人高大虎主要贩运马铃薯、蒜薹、圆茄子等,他对近期菜价的波动深有感触。他拿起一捆正在装箱的蒜薹说,最贵的时候每公斤卖到10.6元-10.8元,送到超市可以涨到每公斤14元,而去年这个时候就卖每公斤2.6元-3.2元。不少经销商看好蒜薹行情,价格高位时收购,结果没几天蒜薹价格波动至每公斤4.8元,不少人只能折本出货,一部车运输四五千公斤,一次赔一万元是平常事。

　　“这是公开允许的赌博!”高大虎无奈地告诉记者。有菜贩收蒜薹赚了大钱,可购进的蒜薹只能赔钱卖,虽然价格不低,但波动太大,批发市场上只能随着大流走,价格下步怎么走他也说不清楚。

　　在寿光洛城街道种植大棚的菜农王廷燕说,现在市场的菜价谁说的也不算,老百姓种菜不知道最终是赔是赚、收获的时候市场是什么价,赔本也得摘。由于今年的低温天气,他的大棚黄瓜减产四分之一,现在市场菜价虽然高,但收入仍然不比往年。“种菜跟赌博一样,贩菜的遇到问题更麻烦。”老王表达了同样的观点。

　　记者在物流园提供的监控数据上看到,以外省的菜花为例,在寿光交易价格涨跌互现,但一直高企,4月13日至21日期间,最低每公斤2.74元,最高时升至3.33元。不少人认为,当前菜价持续高企与前期低温天气的传导效应仍有一定关系,但却无法说清波动的原因。

　　时来滨分析说,物流园内的蔬菜价格完全由市场调控,供需关系决定价格高低,物流园整体交易量较往年增长30%左右,但当前价格普遍持续走高,部分菜价波动剧烈的原因让人摸不透,有时,同类蔬菜经销商买卖相差时间很短,却有赔有赚。

　　三个因素阻碍菜价回调

　　业内人士认为,随着北方天气转暖和新菜上市,菜价有望下降。但他们指出,生产成本提高、过多经销环节以及对通胀的预期,将对高价形成一定支撑,回归去年春天水平将难实现。

　　山东洛城农发有限公司副总经理夏文英说,随着露天菜进入收获季节,蔬菜价格下降是必然的。时来滨则认为,当前能源、运费、生产资料价格上涨,必将增加蔬菜产销成本,不利于价格回落。以寿光到哈尔滨这条蔬菜运输路线为例,过去20吨的菜运一趟需要运费6000元,目前低于7000元根本没有人愿意去。同时,人工费每人每天从100元涨到了150元,再加上蔬菜包装成本上涨等因素,将对菜价形成支撑。据了解,随着国际原油价格一路攀升,在时隔五个月之后,4月14日国内油价再度上调,汽油价格目前每升在7元左右。

　　同时,批发地的蔬菜最终被运到超市后价格将更高,过多的流转环节仍是蔬菜价格居高不下的重要原因。时来滨告诉记者,中间商仍然扮演着给菜价“加码”的重要角色。以寿光为例,蔬菜从田间运到物流园后,至少还要倒手3次才能出现在全国各地消费市场的终端。他举例说,假定一根小黄瓜卖3元钱,运到哈尔滨超市后可以卖到7元,而当前的高价赋予了经销商更大的加价幅度。在这一点上,国外有所不同,他们的蔬菜从田间地头可以直接进入超市,节省了很多成本。

　　此外,多数接受采访的菜农、菜商认为,当前各种商品普遍涨价,蔬菜同样应该涨价。很多消费者也有这样的预期。蔬菜批发市场的一名负责人表示:“不少商品价格都在上涨,难道就不允许蔬菜涨价？”这一观点代表了不少人的心理。张新华等蔬菜经销商均表示,现在钱不好赚却好花,商品价格都在涨,三五百块钱买不到什么东西,高价在一定时期内仍将持续。